Kalorické tabulky u dětí - vše s rozumem
Datum publikace:
Aplikace kalorické tabulky jsou cenný nástroj, pokud potřebujeme získat větší přehled kolik čeho sníme a bojujeme s nadváhou či obezitou. Mohou nám pomoct naučit se lépe skládat jednotlivé potraviny k sobě tak, abychom měli dostatek všech živin ve svém jídelníčku. Kalorické tabulky jsou ale nastavené na dospělé jedince a jak víme, dítě není malý dospělý.
Aplikace nemusí správně zohlednit individuální vývoj dítěte. Nezohledňuje také doporučený příjem vlákniny, který se u dětí nastavuje jiným způsobem než u dospělých. To, co je vhodné pro jedno dítě, nemusí být vhodné pro jiné. A také kalorické cíle pro dospělé nejsou vhodné pro děti. Doporučené denní množství energie se u jednotlivých dětí pochopitelně liší. Závisí na věku a pohlaví dítěte, dále na jeho fyzické aktivitě, zdravotním stavu či momentální fázi růstu. Tabulky nezohledňují například pubertu. A hlavně: není potřeba si jako dítě s normální hmotností stanovovat kalorický limit.
Chyba nastává i v nastavení si výchozí pohybové aktivity, kterou mají uživatelé tendenci buď velmi přecenit nebo naopak podcenit.
Zároveň, aby tabulky fungovaly správně a výpočet byl přesnější, je nutné nezadávat hotový pokrm, ale zapisovat jednotlivé suroviny, ze kterých byl pokrm uvařen. Pozor na zaměňovaní syrových a vařených surovin.
Kalorické tabulky jsou pouze tak přesné, jak přesná jsou data, která do nich zadáme. Proto je důležité zapisovat opravdu vše, co zkonzumujeme. Nedoporučujeme však dětem ať už s normální hmotností či obezitou nebo nadváhou pravidelně si vážit jednotlivé suroviny a potraviny. Počítání kalorií může zbytečně soustředit pozornost na jídlo, váhu a čísla. U některých dětí to může vést k úzkosti nebo nezdravému vztahu k jídlu případně až vzniku poruchy příjmu potravy.
Proto doporučujeme využívat tabulky s rozumem, nebrat je jako absolutní pravdu, ale pouze jako orientační. A pokud byste chtěli vážit, je lepší, aby jídlo vážili rodiče dětí a pouze ze začátku. Pak už dojde k vytvoření si lepšího odhadu velikosti porcí i skladby jídelníčku a tabulky mohou být pouze jako občasný kontrolní nástroj.
Mgr. et Mgr. Kristýna Bučková, nutriční terapeutka
